鋼琴家徐牧：音樂如美食，貴在回甘

青島籍鋼琴家徐牧分享藝術(shù)“真味” 用美食“勾兌”音樂之美

作為中國85后鋼琴家的中堅力量，青島籍鋼琴家徐牧旅德十年來不斷錘煉琴技，先后在柏林愛樂樂器博物館音樂廳、里昂德彪西音樂廳、意大利維羅納劇院舉行獨(dú)奏音樂會，在德累斯頓國家歌劇院演奏貝多芬第一鋼琴協(xié)奏曲，還與馬頭琴大師齊·寶力高合作國家大劇院“贊歌”2020新年音樂會。2008年奧運(yùn)會期間，徐牧在青島音樂廳和青島日報報業(yè)集團(tuán)陽光大廳舉辦了貝多芬作品獨(dú)奏音樂會；2010年9月，他在北京中山音樂堂成功舉辦獨(dú)奏音樂會。隨著音樂演出市場的復(fù)蘇，徐牧新樂季演出計劃也即將推出。這位鐘愛鋼琴也鐘愛美食的藝術(shù)家擅長用美食與音樂相對照，在他看來，有“回甘”的大師作品，才是音樂領(lǐng)域的“真味”。

從未質(zhì)疑鋼琴“天命”

1986年出生的徐牧自稱20歲之前沒離開大學(xué)路、龍江路�！拔野謰尪紝W(xué)過小提琴，我爸爸特別喜歡聽音樂，是個音響發(fā)燒友�！痹谶@樣的家庭環(huán)境里長大，徐牧一直把音樂當(dāng)成生活的一部分，“我從小不愛練鋼琴，但我一直覺得自己應(yīng)該干這個事兒，天生覺得鋼琴是我表達(dá)自己的方式。”從考入德國法蘭克福音樂學(xué)院，到在柏林國立音樂學(xué)院拿到碩士學(xué)位，2015年又考入德累斯頓國立音樂大學(xué)攻讀大師級學(xué)位及最高博士學(xué)位，經(jīng)過十年德國留學(xué)，徐牧成為青島籍音樂家序列的又一顆新星。

鋼琴家眼里看鋼琴藝術(shù)，自然有著別樣的理解。當(dāng)下中國的鋼琴家演奏風(fēng)格差異很大，普通樂迷如何欣賞鋼琴作品？“羅馬尼亞指揮大師切利比達(dá)奇說過：音樂不能被理解，音樂應(yīng)該被體驗。這話說得特別好。比如說《彩云追月》《山丹丹花開紅艷艷》等作品，不知道這個作品的背景，你聽到的感覺不一定是曲目表達(dá)的內(nèi)容。理解音樂，最重要的從聲響的效果、音色、層次、樂器、旋律性以及它的情緒性來欣賞�！毙炷烈悦朗匙霰确�，“當(dāng)音樂欣賞到一定層次的時候會追求清淡，清淡里還希望能品味一點層次感，就像人們吃苦的、臭的東西，還要享受一點回甘。很多現(xiàn)代音樂特別刺耳、不和諧，大家很難體會到回甘，這需要一個累積的過程。正如席勒所說：音樂表達(dá)的不是美，美只是誘餌，美的背后是真實。聽音樂最后還是體驗真實�！�

耐聽當(dāng)屬巴赫貝多芬

2011年，徐牧回到青島，與指揮家林濤、青島交響樂團(tuán)合作，為家鄉(xiāng)樂迷演繹了《柴可夫斯基第一鋼琴協(xié)奏曲》�！案械角鄭u的觀眾越來越成熟，青島樂團(tuán)的曲目越來越多�！睂τ诋�(dāng)下青少年琴童，徐牧也通過各種鋼琴講座進(jìn)行指導(dǎo)交流，“我們85后這批孩子學(xué)鋼琴的時候網(wǎng)絡(luò)不發(fā)達(dá)，也沒有網(wǎng)易云，只能買CD，所以大家特別珍惜，會聽不同演奏家的各種演繹方式�，F(xiàn)在這一代孩子鋼琴資源太容易獲得了，熱情反而降低了，知識面越來越窄，可學(xué)性也降低了。演奏貝多芬作品時，大家要知道肯普夫、阿勞·布倫德爾的演繹特別權(quán)威；演奏巴赫作品，大家要知道古爾德的演奏非常經(jīng)典；演奏德彪西，大家要知道米凱蘭·杰利�！�

徐牧對大師級經(jīng)典作品情有獨(dú)鐘�！奥爜砺犎ィ�巴赫、莫扎特、貝多芬作品最耐聽。很多音樂家的作品聽著很過癮，但是耐聽性沒有那么高，而這些大師的作品是可以反復(fù)咀嚼的�！彼�說，國外有很多基金會，給年輕音樂家創(chuàng)造表演機(jī)會，美國柯蒂斯音樂學(xué)院的學(xué)生從入校就會有一個經(jīng)紀(jì)人，所以郎朗、王羽佳等鋼琴家順利走了出來，這些經(jīng)驗是值得國內(nèi)借鑒的。徐牧正在策劃2022年巡演，作為青島市鋼琴協(xié)會常務(wù)副會長，他將于12月重返青島，參加鋼琴學(xué)會成立五周年演出，與家鄉(xiāng)樂迷分享自己的鋼琴藝術(shù)。

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