何與年對(duì)粵曲唱腔很有研究，尤其是在運(yùn)用音樂(lè)來(lái)加強(qiáng)主要唱段方面，更為突出。在白駒榮、關(guān)影蓮合唱的《琵琶動(dòng)漢皇》一曲中，有一段他用琵琶獨(dú)奏引入譜子，非常巧妙。有一位北方的知音者慕名而來(lái)學(xué)這段用十指琵琶技法來(lái)獨(dú)奏的音樂(lè)引子，起先與年不大理會(huì)他。此人很有耐性，等了兩天，后來(lái)他拿了兩件非常珍貴的古董給與年，懇求施教。與年見(jiàn)他如此虔誠(chéng)，深為感動(dòng)，便將琵琶譜寫(xiě)給了他。北方人非常歡喜，但仍不滿足，一直等到親耳聽(tīng)到何與年在新安茶座演奏《琵琶動(dòng)漢皇》的琵琶引子后，才欣然離去。

　　1931年，何與年應(yīng)新月唱片公司經(jīng)理錢大叔之約，與何柳堂、何少霞等人赴滬，錄制了《賽龍奪錦》、《七星伴月》、《回文錦》、《雨打芭蕉》、《餓馬搖鈴》等廣東音樂(lè)。適逢名伶薛覺(jué)先在上海大世界演出，薛得知與年在滬，十分歡喜，特邀他看自己的戲。何應(yīng)邀而去，不幸當(dāng)天晚上的演出被破壞，流氓向薛覺(jué)先撒玻璃粉，何看不成戲，深感遺憾。

　　1935年至1937年間，何與年與何少霞、尹自重、呂文成、何大傻、麥少峰、李佳等在廣州錄制的唱片有《娛樂(lè)升平》、《十面埋伏》、《午夜遙聞鐵馬聲》、《孔雀開(kāi)屏》等曲。1938年廣州淪陷后，何與年去香港，與尹自重、呂文成、何大傻、麥少峰、李佳等合作錄制唱片。與年以演奏琵琶為主，有時(shí)亦彈三弦、洋琴。

　　1941年，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)進(jìn)入了一個(gè)艱難的時(shí)期，何與年生活雖寬裕，但精神卻受到極大的壓抑。他在廣州金華酒樓開(kāi)設(shè)音樂(lè)茶座，把深沉的情感融匯在琴弦里，他寫(xiě)了首粵曲《駭浪》，表現(xiàn)驚濤駭浪的狂暴肆虐，而海邊的磐石卻屹然不動(dòng)，曲子寫(xiě)成后，他叫關(guān)楚梅來(lái)唱，不用西洋樂(lè)器，而獨(dú)抱琵琶伴奏。他深有感慨地對(duì)關(guān)楚梅說(shuō)：“駭浪雖然洶涌，但怎么也沖不垮磐石，反而使磐石更剛勁、晶瑩潔白�！标P(guān)楚梅聽(tīng)罷，看看與年身上穿著的唐裝白衫，心里頓起敬意。這段期間，戰(zhàn)火連天，國(guó)難深重，不少有民族正義感的人，慷慨激昂，投身到抗日救亡運(yùn)動(dòng)中。但亦有一部分人悲觀失望、消極頹廢，因而精神空虛，尋求刺激。此時(shí)的音樂(lè)也出現(xiàn)了種種流派，其主流是鼓勵(lì)抗戰(zhàn)的悲壯的“國(guó)防音樂(lè)”，突出的代表作有冼星海的《黃河大合唱》、《大刀進(jìn)行曲》等，但也有其他頹廢的音樂(lè)流派，其特點(diǎn)是迎合落后的群眾的心理，通過(guò)瘋狂的變奏和各種怪異的動(dòng)作，給觀眾以強(qiáng)烈的刺激以追求票房?jī)r(jià)值。如在廣州有些演奏者利用《賽龍奪錦》，加爵士鼓作舞曲，邊演奏邊狂跳，從臺(tái)上跳到臺(tái)下，時(shí)而仰臥，時(shí)而躍起，甚至翻身跳上臺(tái)，把玻璃杯踢倒讓其墮地破碎，以此來(lái)博得聽(tīng)眾的噱頭。

　　此期間廣東音樂(lè)由于受到這種商業(yè)化的影響，不少健康的曲子也由于演奏者的瘋狂變奏而走了樣，引起了一些有藝術(shù)良心的作曲家的不滿。何與年見(jiàn)那些瘋狂音樂(lè)的演奏者大肆糟蹋何氏作曲家的音樂(lè)藝術(shù)，十分反感。他本人是個(gè)斯文人，平時(shí)不大動(dòng)氣，可是有一次在廣州先施公司三樓，憤怒地質(zhì)問(wèn)演奏者說(shuō)：“不要將我們沙灣何的曲來(lái)招搖粉飾了!”演奏者笑著回答：“與年，如果按照你原來(lái)的玩法，我們就揾唔到食，舞場(chǎng)就等拍烏蠅了。”與年反駁說(shuō)：“你們不能為了揾食就不顧我們的筆底(聲譽(yù))!”回沙灣后，與年對(duì)人說(shuō)起此事，面猶有怒色。他痛恨那些瘋狂音樂(lè)者，覺(jué)得藝術(shù)家不應(yīng)為五斗米折腰，要保存國(guó)粹，不要向人搖尾乞憐。他多次罵那些瘋狂音樂(lè)者“賤格”(沒(méi)骨氣，下賤之意)。1943年，與年針對(duì)上述廣東音樂(lè)界的景況，寫(xiě)了一篇文章《保護(hù)何家音樂(lè)地位聲明》交給報(bào)館，后來(lái)不知何故未見(jiàn)發(fā)表。