《寒鴉戲水》是潮洲弦詩《軟套》十大曲之一，樂曲通過描寫寒鴨在水中悠閑自得，互相追逐嬉戲的情景表達了一種自在悠然的生活情趣。

　　樂曲描寫的寒鴉(即魚鷹)成群嬉戲池塘的歡樂景象。全曲以別致幽雅的旋律、清新的格調(diào)，獨特的韻味，明快跌宕，演繹了寒鴨在水中悠閑自得，互相追逐嬉戲的情景。

　　全曲共三段，各段音樂個性鮮明，段落界限清楚，是一首典型的板式變奏體。

　　第一段，頭板(又稱慢板)為4/4拍；

　　第二段，拷拍(又稱拷打)，為1/4拍；

　　第三段，三板(又稱中板)，也是1/4拍，速度較快。

　　這首樂曲的板式鋪排是潮州弦詩套曲的典型結構樣式，通過欣賞《寒鴉戲水》，可以領略潮洲音樂的旋律色彩和調(diào)性色彩變化的一些特點。